家庭、饭店、宾馆以及食品厂在操作过程中的废水中都含有大量的油脂，与此同时，还有各种食品残渣以及筷子等木制品，这些东西本身在使用完之后残留物都带有油脂，因此这些物质在经过长期的发酵后所形成的垃圾，都需要使用专业的隔油设备进行处理，否则这些发酵后的物质直接排放入城市的废水系统也会被拦截下来，那么获得大家称赞的隔油设备有何特点与优势呢？

一、 全电脑操控

对于隔油设备来说起到关键作用的就是它的控制装置，因为控制装置控制着污水的流向以及污水的流量，是全电脑自动操控的，这样就可以避免在设备出现问题的时候，能够自行先断电然后在进行报警，节约了大量的人力物力。

二、 双泵配置

隔油设备的配置中具有两个水泵，这样不仅可以保证两个方向的动力流向以及压力，还可以保证污水的顺利通过，对于食品加工厂这类大型的生产加工厂是最有利不过的，因为每天的污水排放量都是巨大的，这无疑也是隔油设备其中一个优势。

三、 双操控系统

关注隔油设备的双操控系统装置。面对目前城市污水的大量生活污水以及工业企业污水的排放，隔油设备推行双操系统是有必要的，在平常采用的就是电脑控制系统，而当出现紧急情况的时候则可以进行手动的操作，这样子可以在很大程度上减少一部分的损失。

传统的中国排污方式主要是以管道和坑道为主，这样的处理方式很容易造成管道的堵塞从而导致污水不断从下水道散发出难闻的气味，因此，虽然现代的隔油设备是从传统的设备的基础上发展而来的，但是不可否认的是它的出现解决了管道时常堵塞以及异味的传出，所以说隔油设备的贡献是不能忽略的。

随着餐饮业的发展，含油污水和生活污水的排放每天都在增加。那么如何去除油性水呢?环境污染更少，更有利于国家治理污水,关键是油水分离器。

对餐饮业的污染进行整治迫在眉睫。环境污染对人类的生存环境造成了严重的破坏和影响，也对生态系统造成危害，难以消除，保护环境是每个人的责任。

应用油水分离器的社会意义：

1.消除地沟油危害公众。

未经处理的含油污水直接排入城市排水管，形成所谓的“地沟油”，回到餐桌危害公共健康。经过处理后，废油由专业机构处理，也就是说，没有这样的问题。

2.不要污染环境。

未经处理的废水，即使没有地沟油，也严重污染排污管道和城市河网，形成臭河。

3.减少对排水设备和污水处理厂的破坏。

不经处理的混合废水含油浓度通常大于一定的mg/L，直接影响污泥活性和土壤生物的正常代谢。

4.可以降低污水处理厂的处理负荷。

油水分离器将90%以上的油污和残渣从污水中去除，大大减少了环境问题。

5.大大降低了城市污水管网的维护成本。

就目前的情况来看,中小型酒店,餐馆,特别是一些村街建筑房改成小酒店,餐厅,大多数没有设置隔油池,食用油通过管道直接吸附在墙上,容易堵塞管道，有效水部分变得越来越小。油和水分离器会截获大部分的沉积物，沉淀出一些杂质，它的排出物不会堵塞管道，这将有助于保持城市污排管道网络的畅通。

油水分离器特性：

1、油和水的有效分离:它可以分离液体和混凝动物和植物脂肪和污水中的油脂。

2、根据要求，处理后的含油量大大降低。

3、外形美观，结构合理，占地面积小;

4、易于使用:简单的接口连接，用户安装方便，对原有建筑结构无损坏;

5、通过监测油层分离后的油层厚度，确定抽油时间和维护间隔;

6、方便维修:系统预留排水管和阀门，可轻松清除沉淀物;

7、不需要电力:系统不需要外部力量来实现油与水的分离;

8、自动强排(除渣)在地下室使用的油水分离器;

9、可根据客户需求和现场情况定制。

商用油水分离器一般是指用于餐饮厨房或是小型工业废水处理，用在厨房的话，就叫餐饮油水分离器或是厨房油水分离器，那么餐饮厨房油水分离器如何选型，第一，要考虑处理量，第二，要考虑处理效果。
     什么叫处理量，就是每小时需要处理多少立方废水，或是说每小时有多水吨水流过，像餐饮厨房，可以根据以下几方面;

一是直接看厨房的用水量，每天多少立方，或是每天个月多少吨吨，每个月按30天算，每天按工作6-8个小时算，但很多时候，这样统计不出来的，因为很多是新开张的，或是用的水并不一定流到设备那里，那么，我们确定用水量，还有一种方法，就是凭座位数，也就是有多少个餐位，按每100个餐饮一吨水，再加大一个型号就行了。

确定好了处理量，再接下来就是处理效果，主要是无动力、自动和全自动油水分离三两种，在大部分情况下小型的餐厅、快餐店，用无动力的就了，也就是说，每小时处理两三吨，或是五吨的，用无动力的就可以，效果更好的，可以考虑自动，五吨，八吨，十吨及以上的，更多是使用自动的，十五吨这些以上的，考虑用全自动的。

无动力，主要是通过斜管除油模块，来将油和水分离开，自动的，还有气浮装置，来加快油水分离，此外，自动的还有刮油和加热功能，全自动的呢，就是加了自动排渣功能，常规的，无动力2吨起，最小可以定制1吨的，自动的5吨起，可以定制3吨的，而全自动15吨起，可以定制10吨。

所以对快餐店、小饭店来说，一般用2吨或3吨每小时的油水分离器就可以了，这个可以考虑用无动力油水分离器，而对于大点的酒店，处理量在5-15吨之间，可以考虑用自动餐饮厨房油水分离器的，对于大型购物广场，集中处理含油废水，处理量在几十吨的，可以考虑用全自动餐饮厨房油水分离器。

没有最好，只有最适合，对于有技术实力的生产厂家来说，餐饮厨房油水分离器器的选择不在于选最好了，关键是合适。

油水分离器现在主要被用在餐饮行业和工业里面的，主要的作用是用来分离废水中的油污的。它的安装方法也比较的简单，如果人们需要安装，可以参考以下方法。

先确定厨房油水分离器的安装位置，是埋地安装的，还是放地面的，选择设备的安装位置，无外是考虑放在那个厨房室内还是室外，会不会影响到厨房的使用空间，如果是放室外的，那就是要考虑所安装的位置会不会有人或车会经过，还有就是进出水的问题，水能不能直接流进去，出来的时候，在往上走还是往下走。

如果放地面的话，安装比较简单，小型号的，处理在在5吨以下的，可以直接放地面，只要地面平整就行了，大点型号的，可以埏用混凝土做一下平台，但如果水是从水渠里面进入到油水分离器，就需要通过提升装置才能进去了，如果是在大厦，放在负一楼，而水是从一楼流过来，就没这个问题。

选择埋地安装厨房油水分离器，就要土建做一下水池，再把设备放进去，水池的尺寸，长和宽比设备长五六十公分，高加二三十公分，顶上要另外加盖子，根据要过人还是过车确定盖子的厚度，埋地安装油水分离器，进水一般是没什么问题了，出水方面 ，如果是往上面走，要另外加装自动提升装置。

确定好安装位置，再接直来就是接好进出水口，进出水口与PVC给水管件是对应的，直接拧上去或是刷PVC胶水就可接好进出水口了，大型号的油水分离器，要用PVC法兰来连接。

接好进出水口，接下来就是接电了，无动力油水分离器不需要接电，自动油水分离器和全自动油水分离器需要接好电，一般都是接220V电就可以，如果是带自动提升装置的，水泵要用到380V的，那就需要接380V的，不需要再接220V的了。

接好电后，第一次使用，先要往里面注满清水，然后再把气浮，刮油这些开启试一下，如果是智能型的，可以设定好启动和关闭时间，还有刮油时间，就可以正常使用了。

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