什么是是餐饮油水分离器？餐饮油水分离器也叫隔油池，是一种油水分离设备，用在将餐饮厨房产生的废水处理，将其中的剩饭剩菜以及油脂分离出来，经过处理的废水可以达到排放城市市政管道的排放标准。

餐饮油水分离器可以用于餐厅、酒楼、商场、超市、酒店、西餐厅等各种餐饮企业厨房产生的含油废水，也可以用高校食堂饭堂厨房里面的油水分离，甚至可用于食品加工厂等产生各种含动植物油废水的处理。

餐饮油水分离器根据配置不同，可以分为无动力油水分离器、自动油水分离器以及全自动油水分离器。

无动力油水分离器是不需要通电，而自动油水分离器和全自动是需要通电，通电只要是增加气浮、刮油以及加热功能，可以起到更好的油水分离效果。

对于快餐店等小型厨房，一般是选择无动力油水分离器， 而中大型餐饮企业出于效果以及维护方面考虑，更多是选择自动油水分离器或是全自动油水分离器。

不管是哪一种餐饮油水分离器，主要是分为两个区域，一个是固液分别，一个是油水分离，固液分离就是先将剩饭剩菜等食物残渣先从水中分离出来，固液分离后才是油水分离，就是将油脂分离出来，也就是，虽然各个厂家产品都有所不同，但原理都是一样，先除渣，后除油，只不过技术水平和设计标准不同，产品的效果不一样。

餐饮油水器采用不锈钢材质制造而成，根据每小时废水处理量以及配置不同，分为不同型号，不同厂家的技术水平、实战经验以及设计标准不同，决定了餐饮油水分离器的除油效果以及使用维护方便性的不一样，所以餐饮企业要根据所要的处理量以及处理效果来选择合适的餐饮油水分离器。

工程师总结：

1、餐饮油水分离器也叫隔油池，是一种油水分离设备；

2、餐饮油水分离器分为无动力、自动以及全自动三种；

3、餐饮企业根据厨房每小时废水处理量以及处理效果选择合适的餐饮油水分离器。